Camarão cozido

Ora, para quem não sabe, fazer camarões cozidos além de bom é super fácil. Aqui fica.

Ingredientes:

- Camarões (congelados)
- Casca de cebola
- Sal
- Água
- Limão (facultativo)
- Malagueta (facultativo)

Numa panela coloca água e sal a gosto (e a malagueta se gostares), junta a casca de cebola, leva ao e deixa cozer. Quando a água estiver a ferver acrescenta os camarões (sem descongelar). Quando estiverem cozidos, escorre-os e coloca-os numa travessa. Se quiseres comê-los quentes podes, mas se quiseres come-los frios ou mornos, e se tiveres com pressa,  põe cubos de gelo por cima que além de arrefecer deixa-os rijinhos, ou então coloca-os no congelador ou no frigorífico. Eu costumo colocar sempre sumo de limão por cima, mas isso já depende dos gostos! Simples não?

Bom Apetite!!

Folhadinhos de fiambre e queijo

Hoje ou amanhã vou fazê-los e lembrei-me que ainda não os tinha metido aqui! Gosto muitos destes folhados, não dão trabalho quase nenhum e são um bom petisco.

Ingredientes:

- Fiambre
- Queijo ralado
- Massa folhada (uso as congeladas que já vêm estendidas)
- 1 ovo

Descongela a massa folhada. Corta a massa em pedaços (podem ser iguais ou não). Em cada pedaço põe um porção de fiambre (desfiado ou cortado aos pedacinhos) e uma de queijo a gosto. Bate o ovo. Nos bordos da massa pincela um pouco de ovo e fecha de modo a ficar uma almofadinha. Pica a massa com um garfo e pincela o ovo por cima para dourar. Coloca tudo num tabuleiro e leva ao forno pré-aquecido a 180º durante cerca de 25 minutos (até ficarem dourados). Depois é só tirar do tabuleiro e comer, frios ou quentes (cuidado com o queijo derretido!).

Bom Apetite!!

Bolo de cenoura com cobertura de chocolate

Bem, como já não escrevo aqui há tanto tempo venho redimir-me com um docinho! Gosto muito deste bolo porque é bom e simples de fazer, o da imagem é de onde tirei a receita mas o meu fica igualzinho. Só me chateia ser em chávenas, prefiro em gramas, mas ainda não me dei ao trabalho de converter! =)

Ingredientes para o bolo:

- 300g de cenoura (deixo ao teu critério tirar ou não a casca, quando elas são novas e estão limpinhas eu deixo ficar, sempre tem mais vitaminas)
- 4 ovos
- 1 chávena de chá de óleo
- 2 chávenas de chá de farinha
- 2 chávenas de chá de açúcar
- 1 colher de chá de fermento
- manteiga para untar
- farinha para polvilhar

Ingredientes para a cobertura (facultativo):

- 200g de chocolate em pó (ATENÇÃO: compra chocolate, não compres cacau)
- 100g de manteiga
- 6 colheres de sopa de leite
(a última vez que fiz este bolo fiz apenas metade da cobertura e chegou)

Primeiro liga o forno a 180º, unta uma forma (eu uso forma sem cone no meio, para o bolo não ficar com buraco) com a manteiga e polvilha com a farinha. Num liquidificador junta as cenouras (é mais prático cortá-las em pedaços), as gemas, o açúcar e o óleo e deixa bater até ficar homogéneo. Numa tigela mistura a farinha com o fermento e vai juntando cuidadosamente a massa (eu uso uma colher de pau, mas suponho que dê para fazer com uma batedeira). Bate as claras em castelo (até virares a taça e elas não deslizarem) e junta-as à massa aos poucos. Coloca a massa na forma e leva ao forno durante 30 minutos (a mim demora sempre mais tempo mas é deixar estar até o bolo estar cozido). Deixa arrefecer na forma. Depois de arrefecer um bocado faz a cobertura.
Num tacho coloca a manteiga a derreter, depois junta o chocolate em pó e o leite. Quando começa a ferver tira do lume. Desenforma o bolo e barra-o com a cobertura. Agora é só comer!

(esta foto já é do meu bolo!)

Bom Apetite!