domingo, 16 de agosto de 2009

Molho de vegetais para massas


Nestas alturas de calor, e não só, sabe sempre bem uns vegetaisinhos! E nada melhor do que juntá-los com massas.
Ingredientes:
- miolo de camarão
- cenoura
- bróculos
- courgette
- tomate
- natas
- cebola
- azeite
- sal
Começamos por cortar em pedaços pequenos a cenoura, os bróculos, a courgette e o tomate. Se quiseres deixar os pedaços de bróculos um pouco maiores para não se desfazerem demais aconselho a que se dê um leve cozedura em agua com sal mas sem deixar cozer demasiado. Pica a cebola (não é necessário ser muito picada) e coloca-a num tacho ou numa frigideira e junta-lhe azeite. Deixa refugar até a cebola ficar mole e loura. Junta o tomate e vai mexendo de vez em quando. Quando o tomate estiver algo desfeito junta a cenoura, os bróculos e a courgette e deixa fazer até estar tudo cozido. Vai mexendo de vez em quando para não pegar e quando estiver tudo cozido ou praticamente cozido junta as natas a gosto. Deixa em lume brando para tudo ficar envolvido com as natas e se for necessário tempera com sal. Agora é só juntares à massa previamente cozida em água, sal e manteiga ou com caldo de Knorr para massas (aconselho vivamente a que experimentem, sou fã! :) ) e deliciares-te. Eu sou esquisita com vegetais e adorei este prato inventado pelo meu namorado, espero que também gostes.
Bom Apetite!

1 comentário:

Inês disse...

Devo dizer que desconhecia o "Knorr Massas", mas fica já a promessa que vou experimentar!

Achei uma boa receita, mas tirava-lhe as courgettes porque não sou lá grande fã! Mas... Sempre é um preparado diferente para as massas que tanto se comem :P

(ah e viva ao JP que la vai inventando e adoçando a boca á namorada)*