quarta-feira, 26 de março de 2008

Choco frito

Um bom aperitivo ou até mesmo uma óptima refeição que apenas demora a apurar, pois a fazer é bastante fácil.

Ingredientes:

- 1 saco de chocos congelados (ou frescos, ou então potas congeladas que já são vendidas às tiras, e fica igualmente fantástico e são mais baratas e fáceis de encontrar)
- sal
- pimenta
- 3 limões
- salsa
- 2 folhas de louro
- alho
- óleo para fritar
- farinha para envolver

Descongelam-se os chocos (a menos que sejam frescos). Seguidamente cortam-se em tiras e/ou cubos não demasiado pequenos pois vai encolher. Se tiveres comprado potas congeladas já às tiras aconselho a cortares as tiras numas um pouco mais pequenas. Depois de cortadas colocam-se numa taça e temperam-se com sal, pimenta, alho, louro, salsa e com o sumo dos 3 limões. Deixa as metades espremidas dos limões em cima das tiras de choco. Deixa marinar cerca de 3 horas para ficar a saber bem a limão. A seguir a marinar escorrem-se as tiras e secam-se muito bem em papel ou numa toalha. Numa taça ou prato coloca-se farinha e envolvem-se as tiras colocando-as num prato ou taça. Numa frigideira aquece-se o óleo e quando estiver quente fritam-se as tiras. Quando tirares as tiras do óleo coloca-as numa travessa forrada com papel absorvente para retirar o excesso de óleo. Quando estiverem todas fritas é só servir.

Pode ser acompanhado com batatas fritas ou com arroz, por exemplo, de feijão.

Bom Apetite!

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